Vitigno
100% Nascetta

Area vigneti
Novello

Forma di allevamento del vitigno
Tradizionale (controspalliera e potatura Guyot)

Periodo vendemmiale
Inizio Settembre

Vinificazione
Cernita manuale dei grappoli in vendemmia. Pressatura, breve macerazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione alcolica a bassa temperatura

Affinamento
Su fecce fini per almeno 5 mesi in acciaio.

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino, al naso si presenta di buona intensità, aromatico e floreale. In bocca sapido e persistente, questo vino presenta un’ottica capacità di affinamento in bottiglia.

Titolo alcolometrico volumico
Tra i 12,5 e i 13 % vol

Temperatura di servizio
10 °C

Un vino bianco semi aromatico, di buona struttura e capace di affinamento in bottiglia per alcuni anni.

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langhe nascetta del comune di novello